????11月26日下午，吉安市市場監(jiān)督管理局經(jīng)開區(qū)分局在我校第一食堂組織召開經(jīng)開區(qū)食堂食品安全管理現(xiàn)場觀摩培訓會，經(jīng)開區(qū)食品經(jīng)營單位的食品安全管理員、食堂外包食品安全管理員和食品安全監(jiān)管人員等共計100余人參加。

參會人員集合

????作為全區(qū)企事業(yè)單位食堂示范點，校食堂負責人王丹重點介紹了我校食堂的場所布局、設(shè)施配備、原材料存儲、明廚亮灶、信息公示、進貨查驗、清洗消毒和廚房用具的色標管理等事項，亮明食堂后廚管理標準，為觀摩者提供了直觀可操的樣本。

吉安市市場監(jiān)督管理局經(jīng)開區(qū)分局副局長李仁秀接受采訪

校食堂負責人王丹作培訓介紹

????吉安市市場監(jiān)督管理局經(jīng)開區(qū)分局副局長李仁秀表示，作為全區(qū)企事業(yè)單位食堂的主管部門，我們很重視學校食堂的安全問題，前期我們對學校食堂場地的建設(shè)圖紙、布局進行優(yōu)化，后期根據(jù)不同的進度安排人員進行現(xiàn)場指導(dǎo)，在原有的基礎(chǔ)上進行升級優(yōu)化。目前，井校第一食堂管理規(guī)范、到位，各方面達到一個新高度，到讓學生滿意，家長放心的一個用餐環(huán)境。
????吉安市井岡山經(jīng)開區(qū)實驗學校葉森然校區(qū)食堂負責人魏先生說，井校的食堂很干凈，講解也很專業(yè)，作為井岡山經(jīng)開區(qū)的模范食堂，有很多值得我們學習的地方。
????此次培訓會，切實增強了我區(qū)企業(yè)及學校對做好食堂食品安全的思想認識，提高了從業(yè)人員操作技能，對保障廣大師生飲食安全和身體健康具有重要意義。